Tu mejor aliada contra el calor: la batidora

Hay un electrodoméstico de cocina que cada día nos parece un aliado más versátil para una alimentación sana, pero también para luchar contra el calor: hablamos de la batidora.

A estas alturas del verano da casi igual que sea de vaso o de brazo: la cantidad de fruta de temporada que podemos conseguir nos garantiza zumos de calidad usando casi cualquier formato de trituradora. Y no solo zumos, las cremas y los triturados también se agradecen en cualquier plato cuando en el exterior el mercurio se acerca a los treinta grados.

batidora de vaso kenwood

Batidora de vaso kenwood

Aquí os dejamos tres ideas para sacar todo el partido a vuestra batidora de vaso en la mesa durante estas vacaciones.

Gazpacho

Smothie de frutas del bosque

Granizado de limón

Gazpacho:

  • 2 kilos de tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Pepino (al gusto, al menos medio)
  • Pan blanco para espesar (al gusto
  • Ajo (sin el corazón)
  • Aceite
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • Comino

Cómo hacerlo

Lo ideal ea realizar primero una prueba con menos cantidad para encontrar «el punto» a la receta. Si se quiere un gazpacho líquido para tomar en vaso, es recomendable aplicarse a la hora de pasar por el chino.

Lavar bien los tomates y quitar el pedúnculo central. Para tener un gazpacho suave es mejor escaldar o pelar los tomates antes de triturar.

Añadimos, ya troceados, los pepinos pelados, los pimientos, el ajo y el pan para espesar.

Una vez triturado consistentemente, hemos de colar con un chino. Repetir la operación si quieres que quede más fino.

Lo siguiente será llevar a la nevera a enfriar, al menos una hora.

Sírvelo en vasos bajos y pon hielo si quieres que esté más refrigerado.

Smoothie de frutos del bosque:

La principal diferencia entre el smoothie y los zumos multifrutas es que este está cremoso, gracias a una base de yogurt, crema de queso fresco o nata. Puedes optar por fruta fresca o congelada

Ingredientes:

  • 1 vasito de yogurt cremoso natural
  • 1 taza pequeña de moras
  • 1 taza pequeña de arándanos
  • 1 taza de fresas
  • Azúcar o edulcorante al gusto

Batir el yogur y las frutas hasta que quede una consistencia uniforme. Si quieres conseguir un zumo más líquido, añade agua, leche, o leche de soja. Si te gusta el Smothie realmente frío es más fácil conseguir un buen efecto usando fruta congelada, que normalmente no ofrece resistencia a las batidoras de vaso.

Granizado de limón:

Es la receta más sencilla y fresca. Nuestros amigos de Kenwood nos aportan un truco para obtener un sabor inconfundible.

Ingredientes:

  • 2 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas
  • 200 gr. de piel de dos limones (sólo la parte amarilla)
  • 500 ml. de agua
  • Azúcar o edulcorante al gusto

Ralla los limones (solo el exterior y reserva los limones para zumo).

Coloca la piel de los limones y el azúcar en agua hirviendo.

Mantén la cocción durante 15 minutos.

Congela el líquido.

Una vez congelado tritúralo todo con los limones que hemos reservado al principio en la batidora de vaso.

Se consume inmediatamente, antes de que el hielo se derrita.

Aquí puedes ver todo nuestro catálogo de batidoras.

 

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